Pentru a pregăti Chicken Parmigiana

Chicken Parmigiana este o mare varianta italiana. Această mâncare delicioasă este, de asemenea, foarte ușor de pregătit. Indiferent dacă doriți să faceți propriul dvs. sos sau să pregătiți o variantă sănătoasă cu pui coapta, oricine poate face această masă rapidă și gustoasă.

ingrediente

sos de roșii

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • ½ ceapa mare, tocata
  • 1 cutie de bucăți de roșii (820 ml)
  • 3 linguri de pasta de tomate
  • 2 linguri de oregano, proaspat tocat sau uscat
  • 1 lingura de busuioc - proaspat tocat sau uscat
  • Sare la gust
  • Ardei negru la gust

pui

  • 4 bucăți de pui de pui de 180 până la 240 g
  • ¼ ceașcă de făină
  • 1 ou
  • Sare și piper
  • 1 ceașcă de pesmet
  • ½ ceasca de Parmigiano Reggiano plus un pic mai mult pentru a decora
  • 1 lingură de pătrunjel mărunțit
  • 1 rădăcină de rozmarin, tocată mărunt
  • 1 lingură de cimbru tocat fin
  • 2 linguri ulei de măsline

metodă

Partea 1
Pregătiți sosul de roșii

Imagine cu denumirea Face Chicken Parmigiana Pasul 1
1
Încălziți uleiul de măsline. Încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o cratiță mare până ce se fierbe. Adăugați usturoiul și ceapa și transpirați ceapa până când se transformă în sticlă și maro. Acest lucru ar trebui să dureze 1 până la 2 minute.
  • În loc de ceapă, puteți folosi și ceapă.
  • Încercați să-l tăiați cu coaja și grămați ceapa. Ceapa se gateste mai repede.
  • Acum, puteți adăuga ½ la ¾ ceasca de vin la sos, dacă doriți. Dacă adăugați vinul, lăsați balonul până când culoarea este întunecată și sosul este redus la jumătate.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Parmigiana Pasul 2
    2
    Se amestecă roșiile. Adaugati rosii, pasta de tomate, oregano, busuioc, sare si piper la tigaie. Se amestecă și se aduce la fierbere.
  • Alte plante pe care le puteți adăuga la sos sunt patrunjelul și frunza de dafin. Puteți adăuga, de asemenea, fulgi de chilli pentru un pic de spiciness.
  • Poate doriți, de asemenea, să adăugați un sos de zahăr la sos. Acest lucru poate contracara aciditatea în sos.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Parmigiana Pasul 3
    3
    Asigurați-vă că sosul se fierbe. Când sosul începe să fiarbă, răsturnați căldura și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute. Se amestecă ocazional. Sosul este gata când este îngroșat și nu mai este apoasă.
  • Pentru o variantă a sosului, amestecați în parmezan ras în timpul ultimelor 10 minute de gătit.
  • Imaginea intitulată Faceți puiul Parmigiana Pasul 4
    4
    Luați un sos de paste cumpărat dacă nu doriți să-l faceți singur. Dacă vă grăbiți sau nu doriți să vă deranjezi cu un sos de casă, luați sos de paste din borcan.
  • Partea 2
    Coaceți puiul

    Imaginea intitulă Faceți puiul de parmigiana Pasul 5
    1
    Preîncălziți cuptorul. Înainte de a începe să preparați puiul, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Parmigiana Pasul 6
    2
    Bateti puiul. Tăiați pieptul de pui. Faceți acest lucru de-a lungul laturilor groase, rotunjite, pentru a le deschide ca un fluture. Apoi puneți-l într-o pungă de plastic și bateți-l uniform. Sânii de pui ar trebui să fie foarte subțiri, aproximativ 0,3 până la 1,3 cm.
  • Baterea puiului ajută la înmuierea lui. Carnea, de asemenea, devine uniform gros, astfel încât petele groase și subțiri nu frige altfel.
  • Punga de plastic protejează camera în cazul în care părțile de pui brute zboară în jurul valorii în timp ce bate.
  • Imagine cu denumirea Make Chicken Parmigiana Pasul 7
    3
    Faceți trei boluri mari. Puneți făina în primul bol și oul în altul. Bateți oul după ce îl adăugați la castron și faceți sezon cu puțină sare și piper. Se amestecă în al treilea castron de pesmet, rozmarin, cimbru, patrunjel și brânză.
  • Dacă este posibil, luați pesmetul japonez.
  • În loc de Parmigiano Reggiano puteți lua parmezan, mozzarella sau un amestec italian.
  • Imagine cu denumirea Face Pui Parmigiana Pasul 8
    4
    Îndepărtați puiul în fiecare castron pentru a acoperi. Puneți-o în primul bol, astfel încât acesta să fie acoperit cu făină. Scoate-te și scutura excesele. Apoi puneți puiul în cel de-al doilea castron și acoperiți-l cu ouă. Lăsați excesul să se scurgă. Apoi, acoperiti puiul in mod egal cu amestecul de paine in al treilea castron.
  • O opțiune alternativă este de a acoperi puiul cu făină în loc de ouă și pesmet.
  • Pentru o opțiune mai ușoară, mai sănătoasă, folosiți înlocuirea ouălor în loc de ouă.
  • O altă alternativă mai ușoară, mai sănătoasă, este de a prafui un strat extrem de ușor de făină pe pui înainte de a adăuga ouă și pâine.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Parmigiana Pasul 9
    5
    Încălziți uleiul. Încălziți uleiul într-o tavă mare pe căldură medie și medie. Puneți puiul în tigaie și gătiți-l pe fiecare parte până când se va rumeni auriu. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 3-5 minute. Nu suprapuneți tava dacă puneți mai multe bucăți în ea.
  • Reduceți căldura când ardeți pesmetul.
  • Coaceți puiul pentru o opțiune mai sănătoasă în loc să o prăjiți. Așezați carnea de pui pe un suport din sârmă sau într-un vas de pulverizare. Coaceți la 190 ° C. Dacă îl coaceți pe o coardă, coaceți-l timp de 20 până la 25 de minute. Dacă îl coaceți într-o tavă de copt, întoarceți carnea după 10 minute și coaceți-o timp de 20 de minute.
  • O altă alternativă sănătoasă este să omiteți complet arderea. În schimb, puteți să marinați puiul în ulei de măsline și usturoi și apoi turnați direct într-o tavă de copt înainte de a adăuga sosul.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Parmigiana Pasul 10
    6
    Răspândiți sosul de roșii într-o tavă de copt. Se toarnă sosul de roșii într-o tavă de copt. După ce puiul a fost rumenit, puneți-l pe sos. Soseste sosul peste fiecare bucată de pui și stropiți cu busuioc. Dați Parmigiano Reggiano peste el.
  • În loc de Parmigiano Reggiano puteți lua parmezan, mozzarella sau un amestec italian.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Parmigiana Pasul 11
    7
    Coaceți puiul Parmigiana. Așezați tava în cuptor și coaceți până când sosul bulează, iar brânza se topește pe partea superioară și se întoarce maro auriu. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 până la 7 minute.
  • Dacă alegeți alternativa sănătoasă și coaceți puiul în sos, coaceți-l timp de aproximativ 20 până la 25 de minute. Verificați carnea de pui pentru a vedea dacă a trecut. În cazul în care este încă brut în locuri, va fi mai lung. Dați brânza la sos timp de aproximativ 5 până la 7 minute înainte de a scoate carnea de pui.
  • Imaginea intitulată Faceți painea Parmigiana Pasul 12
    8
    Serviti pe un pat de paste. Scoateți puiul Parmigiana din cuptor. Serviți o bucată de carne cu un sos în plus pe un pat de paste preferate. Puteți, de ex. Luați spaghete.
  • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit