Pregătiți sosul de bivoli

Nu este clar cum și când a fost inventat sosul Buffalo. Dar, indiferent, sosul a devenit din ce in ce mai des in meniurile americane de aperitive pentru restaurante.

ingrediente

  • Sosul cald 120 ml la alegere
  • 80 până la 120 ml oțet de orez
  • 1 lingură de pulbere de chili
  • 1/4 linguriță de ardei afumat
  • 1/2 linguriță de boia dulce
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță pulbere de ceapă
  • 1/2 linguriță de piper de cayenne
  • 1/2 linguriță de miere
  • 1 lingură de amidon
  • 1/2 linguriță de sos Worcestershire
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi
  • 1/2 lingurita de sare de telina
  • 4 linguri de unt nesărat
  • Aripi de pui sau altceva de servit.

metodă

Metoda 1
Se amestecă ingredientele

1
Alegeți-vă preferatul sos de piper piper cu stil sudic. Favoritele includ Fred`s, Tabasco și Crystal. Gândiți-vă la felul de mâncare sau aperitiv pe care doriți să-l rafinați cu sosul Buffalo. Buffalo aripi de pui, ca o baie pentru burgeri sau sandwich-uri sau pentru a condimente un dressing de salata.
  • Aveți nevoie de cel puțin 120 ml de sos fierbinte (sos fierbinte).
  • 2
    Puneți sosul fierbinte de 120 ml într-un castron. Asigurați-vă că castronul este suficient de mare pentru a ține și celelalte ingrediente.
  • 3
    Se amestecă sosul fierbinte cu oțetul de orez. Se amestecă până se conectează.
  • Adăugați pulbere de ardei gras, ardei gras, ardei dulce, sare, praf de ceapă și piper de cayenne.
  • Adăugați miere și amidon.
  • Adăugați sosul Worcestershire.
  • 4
    Adăugați ultimele două mirodenii, praful de usturoi și sare de țelină.
  • Dacă sunteți în căutarea unui gust special, adăugați alte mirodenii cum ar fi 1/4 linguriță de oregano și / sau piper alb. Unele rețete recomandă chiar și o șansă de bere.
  • Pentru un sos dulce, adăugați 4 linguri de zahăr brun.
  • Metoda 2
    Gătit sosul de bivoli

    1
    Puneți o cratiță pe sobă la foc mediu. Utilizați o oală care are suficient spațiu pentru sosul fierbinte și alte ingrediente.
  • 2
    Puneți untul nesărat în vasul încălzit. Lăsați-le să se topească.
  • 3
    Adăugați conținutul în castron de sos fierbinte și condimente. Se amestecă bine untul și alte ingrediente cu o lingură sau o lingură de lemn.
  • 4
    Asigurați-vă că conținutul vasului se fierbe.
  • 5
    Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
  • 6
    Se toarna sosul redus peste aripile de pui sau alte feluri de mancare. Întoarceți-le și le serviți imediat.
  • Stocați restul de sos Buffalo într-un recipient etanș. Puneți-o în frigider și consumați sosul în 2 săptămâni.
  • Ce ai nevoie

    • oală
    • fel de mâncare
    • măturică
    • Sosul fierbinte la alegere
    • Unt untratat
    • praf de usturoi
    • praf de chili
    • Afumată boia
    • Paprika dulce
    • sare
    • praf de ceapa
    • Ardei piper de cayenne
    • sare de țelină
    • Sos Worcestershire
    • Bere (opțional)
    • Zahăr brun (opțional)
    • Aripi de pui / alte feluri de mâncare pentru a servi
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit