Pregătiți murăturile de mărar

Crajele sunt întotdeauna delicioase - în special murăturile cu gustul delicios și proaspăt de mărar. Puteți să pregătiți murături simple de mărar, să le dați o lovitură dulce sau picantă sau să adăugați o varietate de alte ingrediente care dau murăturii un gust deosebit. Dacă doriți să știți cum să faceți propriile dvs. cosuri, urmați acești pași.

ingrediente

Marinate simple
  • 6 castravete de dimensiuni medii
  • 1 sare kosher TK
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 1/4 ceasca de otet alb
  • 2 lingurițe de coriandru
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 10 ramuri de mărar

Dulce mărar mori

  • 7 cesti de castraveti feliate subtire
  • 1 ceașcă de ceapă tăiată subțire
  • 1 ceasca cu piper verde
  • 1 lingură de sare
  • 2 cesti de zahar
  • 1 ceașcă de oțet de vin alb
  • 1 tb semințe de telina
  • mare ramură de mărar proaspăt

Măcinări picante de mărar

  • 10 castraveți lungi de 12-15 cm
  • 2 cesti de apa
  • 1 3/4 ceasca de otet alb
  • 1 1/2 ceasca de marar proaspat tocat, proaspat
  • 1/2 cană de zahăr alb
  • 8 degete de usturoi tocate
  • 1 1/2 linguriță de sare grosieră
  • 1 condiment El Pickles
  • 1 1/2 El semințe de mărar
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
  • 3 fâșii de mărar proaspăt

metodă

Metoda 1
Marinate simple

1
Se amestecă ingredientele într-un castron. Se amestecă 1 lingură sare de kosher, 2 linguri de zahăr, 1 ¼ cesti de oțet alb, 2 linguri de cilantru și 1 cățel de usturoi într-un castron. Se amestecă ingredientele până când se dizolvă sarea și zahărul.
  • 2
    Se adaugă 2 cesti de apă în amestec. Se amestecă mai puțin ingredientele.
  • 3
    Tăiați capetele de flori ale castraveților. Sfârșitul florii are cercul maroniu mic pe ea. Sfârșitul conține o enzimă care poate face murăturile mai moi și mai moale, împiedicând procesul de mărunțire.
  • 4
    Dați castraveții în 2 pahare. Puneți 3 castraveți în fiecare borcan.
  • 5
    Puneți 5 ramuri de mărar în fiecare borcan.
  • 6
    Turnați amestecul în ochelari. Asigurați-vă că murăturile din ambele pahare sunt acoperite de amestec.
  • 7
    Blocați ochelarii strâns. Strângeți capacul ochelarilor.
  • 8
    Răcește-o. Răciți cosurile pentru o noapte sau timp de până la o lună.
  • 9
    Serviti. Bucurați-vă de aroma delicioasă a acestor murături simple de mărar oriunde, oricând.
  • Metoda 2
    Dulce mărar mori

    1
    Se taie 7 cesti de castraveti subtire. Tăiați capetele de flori ale castraveților, capătul cu cercul mic, maro, pentru a gusta mai bine incrustații. Apoi tăiați castraveții în lungime în mai multe bucăți.
  • 2
    Se amestecă castraveți, ceapă, ardei și sare nerafinată într-un castron mare. Se amestecă felii de castraveți, 1 ceapă de ceapă tăiată subțire, 1 ceasca de ardei iute și 1 lingură de sare nerafinată în castron. Ceapa trebuie tăiată în felii de 2,5 cm, iar castronul trebuie să aibă un capac. Se amestecă bine toate ingredientele.
  • 3
    Lăsați amestecul pe suprafața de lucru timp de 1 oră. Apoi, turnați orice lichid în exces de pe castron.
  • 4
    Se încălzesc semințele de zahăr, oțet și țelină într-o cratiță pe foc mediu. Se încălzesc 2 cești de zahăr, o ceașcă de oțet alb și o lingură de semințe de țelină în oală. Ocazional amestecați ingredientele până când zahărul este complet topit.
  • 5
    Se toarnă amestecul de zahăr peste castraveți
  • 6
    Adăugați cremă proaspătă de mărar.
  • 7
    Așteptați ca castraveții să se răcească la temperatura camerei.
  • 8
    Răciți-l timp de două zile. Puneți un capac pe castron și puneți-l în frigider.
  • 9
    Serviti. Bucurați-vă de aceste murături direct din castron sau cu tratamentul preferat. Acestea durează câteva săptămâni.
  • Metoda 3
    Măcinări picante de mărar

    1
    Tăiați capetele de flori ale castraveților. Sfârșitul florii este cel cu un cerc mic, maronat pe ea. Sfârșitul conține o enzimă care poate face murăturile moi și friabile, ceea ce împiedică procesul de decapare.
  • 2
    Se amestecă ingredientele într-un castron mare. Verrühre 12-15cm lung Einmachgurken, 2 cani de apa, 1 ¾ cesti de otet alb, 1 ½ cani marar proaspat tocat, ½ cană zahăr alb, 8 catei de usturoi, 1 ½ El sare grosier, 1 lingura Pickles condimente, semințe de 1 ½ linguriță mărar și ½ Tl fulgi de ardei roșii.
  • 3
    Se amestecă ingredientele. Se amestecă bine ingredientele.
  • 4
    Lăsați ingredientele la temperatura camerei timp de două ore. Acest lucru este suficient de lung pentru ca sarea și zahărul să se dizolve.
  • 5
    Puneți castraveții în trei pahare de 1 ½ litri cu o deschidere largă. Distribuiți-le cât mai uniform posibil - trei piese în două pahare și patru în cel de-al treilea.
  • 6
    Se toarnă lichidul din castron în borcane. Muraturile trebuie acoperite complet de lichid.
  • 7
    Puneți o cremă proaspătă de mărar în fiecare borcan. Acest lucru îi conferă castraveților și mai multă aromă de mărar.
  • 8
    Închideți ochelarii. Asigurați-vă că ați înșurubat-o.
  • 9
    Fă-o la rece. Aceste muraturi trebuie să fie refrigerate timp de cel puțin 10 zile înainte de a fi consumate. După aceea, păstrează o lună.
  • 10
    Serviti. Bucurați-vă de aceste murături picante picant ca un fel de mâncare la următorul sandwich.
  • Sfaturi

    • Cele mai multe ramuri de mărar pe care le-ați pus în ochelari, cu atât mai mult murăturile gust ca mori de mărar.
    • Cu cât murăturile se mănâncă sau se înmoaie, cu atât mai bine gustul.
    • Pentru a combina dulceața și mararul, adăugați mai mult zahăr. Ca și în cazul oricărei rețete, nu vă fie teamă să încercați mixul pentru a vedea dacă este perfect sau dacă lipsește ceva.
    • Distrează-te! Gătitul este întotdeauna cel mai bun atunci când vă place.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit