Taieti ceapa fara lacrimi

De ce trebuie să plângi ceapa și cum poți preveni asta? Ele constau dintr-una bluză

frunzele exterioare (stratul brun), vărsa (partea comestibilă albă, solidă și suculentă) și abordare (adesea denumită "păr păros" sau "rădăcină"). Când întrerupeți abordarea, opriți o enzimă. Această enzimă reacționează cu restul cepei și eliberează un gaz. Când acest gaz se amestecă cu apă, produce un acid. Dacă această apă este în ochii tăi, ai acid în ochi. UPS. Deci, dacă încă mai aveți această dorință pentru ceapă, începeți cu pasul 1 de mai jos pentru a nu fi lacrimi!

metodă

Metoda 1
Fără trucuri tehnice speciale

Imaginea intitulată Chop ceapa fără lacrimi Pasul 1
1
Utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia ceapa. Enzimele sunt eliberate atunci când celulele deteriorate sau strivite werden- un cuțit ascuțit tăieturi prin ceapa, mai degrabă decât zdrobindu-le, și, prin urmare, mai puține enzime sunt eliberate. Indiferent dacă utilizați alte tehnici, folosiți întotdeauna un cuțit ascuțit pentru a tăia ceapa. Este mult mai rapid!
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 2
    2
    Răceșteți ceapa în congelator timp de cinci până la zece minute înainte de a le tăia. Aceasta reduce cantitatea de enzime acide eliberate în aer și are efecte nocive la gust. Asta a fost de la programul de televiziune Detectivi alimentari ca cel mai eficient mod de a reduce lacrimile aflat.
    • Frigiderul nu îl pune lângă mere sau cartofi și nu-i lăsa prea mult timp (20 de minute ar trebui să fie suficiente) - în caz contrar pot provoca mirosuri.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 3
    3
    Tăiați ceapa sub apă. Aceasta este o metodă eficientă, dar problema este că este un pic dificil de manevrat. În apă, bucățile de ceapă merg peste tot, dacă nu le țineți, scoateți-le și apoi lăsați apa să se scurge. Este posibil să nu merităm dacă nu o faceți corect. Dacă alegeți această metodă, planificați-vă abordarea în avans.
    • Unii spun că ar trebui să renunțați funcționare Faceți apă, dar acest lucru este, evident, un pic dificil. Apa de scurgere poate strica orice in mainile tale.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 4
    4
    Tăiați ceapa lângă apă caldă sau un nor de abur. Aburul dintr-un ceainic sau o oală de apă este truc. Știința este că vaporii de apă trag expulzările din ceapă și reduc efectul.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 5
    5
    Respirați prin gură și scoateți limba. Aceasta trage gazul peste limba umedă. Nervele olfactive, care sunt aproape de glandele lacrimale, sunt ocolite și nu se formează lacrimi. Confirmarea pentru aceasta poate fi găsită cu ușurință dacă o uitați și o respirați prin nas. Lamele imediat!
  • Image cu titlul Chop ceapa fara lacrimi Pasul 6
    6
    Înmuiați ceapa în apă. Enzima este denaturată de interfața apă-aer. Cu toate acestea, știți că acest lucru elimină o parte din aromă și că ceapa este un pic mai alunecos decât de obicei (ceea ce face manipularea mai dificilă). Dacă ceapa este mai bună pentru dvs., încercați această metodă o singură dată.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 7
    7
    Țineți cuțitul departe de tuburi. Deoarece "carnea" de ceapa este în formă de tub, aceasta împiedică ceapa să vă pulverizeze în ochi atunci când vă îndreptați spre dumneavoastră atunci când tăiați cu tuburile.
    • Bineînțeles, o briza de orice fel poate să transmită pulverizarea fină și ceațată spre ochi, deci ai grija de o briză. Porniți ventilatorul - și îndreptați-l în direcția cea bună!
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 8
    8
    Fluier în timp ce lucrați. Fluierul creează un flux semnificativ de aer, îndepărtându-vă mai întâi de fața dvs., care ține ceapa departe de ochi. Luați doar o melodie atrăgătoare pe care nu o puteți opri și puteți tăia cât mai multe cepe pe cât doriți.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 9
    9
    Puneți o bucată de pâine în gură. Mulți oameni spun că mestecarea, în special painea, ajută la prevenirea lacrimilor la tăierea cepei. Mestecați foarte încet și lăsați pâinea să iasă din gură. Gura devine apoasă, ceea ce este puțin incomod, dar ochii tăi nu sunt!
    • Alții spun că trebuie să mestecați guma. Nu există nici un motiv real pentru care ar trebui să funcționeze, dar ați putea încerca!
  • Metoda 2
    Fii creativ

    Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 10
    1
    Purtați ochelari de gaz sau o mască. Dacă aveți ochelari de protecție pentru înot sau ochelari chimici, care se potrivește bine cu fața, Aceasta este una dintre cele mai sigure opțiuni. Nu există aer de ceapă! Dar dacă o face nu se potrivește cu fața ta, tocmai taie ceapa cu ochelari ciudați și plânge tot timpul.
    • Aveți grijă de ochelarii de o singură mărime pe care îl găsiți pe internet. Probabilitatea ca acestea să se potrivească nu este 100%. Și dacă purtați ochelari? Atunci ești mai bine cu altă metodă.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 11
    2
    Taie ceapa lângă o tragere puternică de la o hota de fum, un ventilator sau o fereastră. Gazul este scos din ochi. Tăiați aragazul și porniți hota (cel mai bun la putere maximă). Sau stați lângă o fereastră deschisă sau ieșiți afară și bucurați-vă de briza proaspătă.
  • Imaginea intitulată Chop Ceapă fără lacrimi Pasul 12
    3
    Purtați lentile de contact. Ele creează o barieră între suprafața ochilor și gazul. Când vine vorba de lentile de contact sau ochelari, atunci cu siguranta opteaza pentru lentile!
  • Imaginea intitulată Chop ceapa fără lacrimi Pasul 13
    4
    Utilizați un fel de soluție acidă. O soluție ionică sau acidă poate denatura enzima. Iată câteva remedii de la domiciliu:
    • Puneți oțet pe placa de tăiere. Acidul denaturează enzima.
    • Înmuiați ceapa în apă sărată. Soluția ionică denaturează enzima. Dar știți că acest lucru poate schimba gustul.
  • Imaginea intitulată Chop ceapa fără lacrimi Pasul 14
    5
    Utilizați metoda lumanari. Aprindeți o lumânare și plasați-o lângă placa de tăiere înainte de a tăia ceapa. Gazul eliberat de ceapă este tras în flacăra unei lumânări.
    • Nu este însă cea mai sigură metodă. Unii spun că acoperă doar mirosul și nu într-adevăr lucru. Dar, bucătăria ta va mirosi bine!
  • Sfaturi

    • Ceapa dulce provoacă mai puține lacrimi. Luați în considerare utilizarea acestora.
    • Dacă este posibil, salvați ceapa până la sfârșit. Apoi, petreceți mai puțin timp într-o bucătărie cu miros de ceapă.
    • În timpul tăierii de ceapă, mestecați guma de mestecat peppermint. Acest lucru vă ține gura ocupată și vă ajută să vă împiedicați să plângeți.
    • Dacă este posibil, utilizați ceapă înghețată. Probabilitatea de a plânge este mai mică.

    avertismente

    • Tăiați foarte mult precaut, dacă folosiți un cuțit ascuțit pentru a evita riscul de rănire. Dacă este necesar, trebuie să vă supravegheați un adult.

    Ce ai nevoie

    • tocator
    • Cuțit ascuțit
    • Apa (în majoritatea metodelor)
    • Frigider / congelator (opțional)
    • Ochelari (opțional)
    • Lumânare (opțional)
    • Pâine sau gumă de mestecat (opțional)
    • Oțet sau apă sărată (opțional)
    • Contacte
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit