Pregătiți sosul de ceapă dulce

Dacă doriți să dați un sandwich preferat sub formă de salată sau o salată de gust, dați un sos de ceapă dulce pe partea de sus. Poti sa faci un sos de ceapa dulce gros, picant, perfect pentru sandwich-uri sau teriyaki. Poți de asemenea să faci un sos de ceapă cu aromă de usturoi, prăjit cu oțet de cidru de mere, pentru acea lovitură specială. Sau combinați maioneză, ceapă dulce și cremă într-un sos dulce de ceapă dulce, care este ideal pentru scufundarea legumelor.

ingrediente

Pentru sub-sosul de ceapă dulce

  • 225 g plus 2 linguri de zahăr
  • 120 ml plus 1 lingura de apă rece
  • Oțet alb de 90 ml
  • 1,5 linguri de otet de vin rosu
  • 1 lingură de arțar
  • 1 lingură fulgi de ceapă
  • 2,5 linguri de mustar din Dijon
  • 2,5 linguriță de praf de muștar
  • 1/4 lingurita de sare de telina
  • 3/4 linguriță suc de ceapă proaspătă
  • 3/4 linguriță mac
  • 1/2 linguriță de sare de ceapă
  • 1/4 linguriță de sare de usturoi
  • 1/4 linguriță de praf de boia
  • 1/4 linguriță de piper negru
  • 1 - 2 picături de ulei de susan

Rezultă în aproximativ 240 ml

Pentru sosul de ceapă dulce prăjit

  • 6 cuișoare de usturoi nevăzute
  • 2 cepe de visalia mare, decojite și tăiate
  • 295 ml ulei de gătit plus puțin mai mult pentru a perii
  • Oțet de cidru de mere de 120 ml
  • 60 ml suc de lămâie proaspătă
  • Sare și piper la gust

Oferă 4 - 6 porții

Pentru sosul de ceapă dulce cremoasă

  • 20 - 40 g ceapă dulce tocată
  • 1 catel de usturoi, tocata
  • 2 linguri de maioneză
  • 3 linguri ulei de gătit
  • 2 linguri smântână
  • 2 linguri de otet de cidru de mere
  • 1 lingura de apa
  • ½ linguriță de sare
  • Piper negru macinat proaspăt

Face 4 porții

metodă

Metoda 1
Efectuarea sub-sos de ceapă dulce

Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 1
1
Apăsați ceapa afară pentru a obține sucul. Puneți o bucată mică de ceapă într-o presă de usturoi. Apăsați ceapa dezactivată. Ai nevoie de aproximativ un sfert de linguriță de suc. Se toarnă sucul într-o cratiță mică.
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 2
    2
    Luați ingredientele și le puneți într-o oală. Veți avea nevoie de 225 g de zahăr, 120 ml de apă rece, 90 ml de oțet alb și 1,5 linguri de oțet de vin roșu. Adăugați, de asemenea, aceste condimente:
    • 1 lingură de arțar
    • 1 lingură fulgi de ceapă
    • 2,5 linguri de mustar din Dijon
    • 2,5 linguriță de praf de muștar
    • 1/4 lingurita de sare de telina
    • 3/4 linguriță mac
    • 1/2 linguriță de sare de ceapă
    • 1/4 linguriță de sare de usturoi
    • 1/4 linguriță de praf de boia
    • 1/2 linguriță piper negru
    • 1 - 2 picături de ulei de susan
  • Imaginea intitulă Make Sos de Ceapă Dulce Pasul 3
    3
    Se amestecă sosul și căldura. Puneți oala pe sobă și răsturnați căldura. Se amestecă în sos în timp ce se încălzește și se aduce la fierbere.
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 4
    4
    Reduceți căldura și fierbeți timp de cinci minute. Când sosul se fierbe, setați căldura la un nivel scăzut. Continuați să amestecați sosul și fierbeți până se îngroațește. Ar trebui să dureze aproximativ cinci minute.
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pas 5
    5
    Se lasă să se răcească și se utilizează. Opriți căldura și lăsați sosul de ceapă dulce să ajungă la temperatura camerei. Utilizați imediat sosul sau păstrați-l până când sunteți gata să-l utilizați. Puneți sosul într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider timp de câteva săptămâni.
  • Metoda 2
    Pregătiți sosul dulce și ceapa prăjită

    Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 6
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și pregătiți usturoiul. Aveți nevoie de o tavă de copt cu o jantă mare și o bucată de folie de aluminiu. Așezați șase cuișoare de usturoi nevăzute în centrul foliei de aluminiu și împachetați bine folia. Puneți usturoiul în folia de pe tava de copt.
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 7
    2
    Se curata ceapa, se taie si se condimenteaza. Desfaceți două cepe mari de Vidalia (ceapă dulce). Tăiați cu grijă ceapa în cutii cu un cuțit ascuțit. Puneți-le pe o tavă de copt cu pachetul de usturoi și acoperiți-le cu puțin ulei.
  • Imagine cu denumirea Make Sos de ceapă dulce Pasul 8
    3
    Roșiți ceapa și usturoiul timp de o oră. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți ceapa și usturoiul timp de o oră. Ceapa trebuie să fie ușor cărbită și complet moale. Apoi deschideți cu atenție folia de aluminiu pentru a vedea dacă usturoiul este moale. Lăsați ambele să se răcească complet.
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 9
    4
    Îndepărtați usturoiul și puneți ingredientele pentru sos într-un blender sau un procesor de alimente. Adăugați ceapa prăjită și următoarele ingrediente:
    • Oțet de cidru de mere de 120 ml
    • 60 ml suc de lămâie proaspătă
    • Sare și piper la gust
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pasul 10
    5
    Se amestecă sosul și se lucrează cu ulei. Puneți capacul pe blender și preparați ingredientele într-un sos neted. Porniți mixerul și deschideți orificiul de umplere din partea superioară. Se toarnă încet 295 ml de ulei până se amestecă. Puteți folosi sosul imediat.
    • Dacă doriți să ridicați resturile de sos, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider timp de până la patru zile.
  • Metoda 3
    Faceți cremă dulce și sos de ceapă

    Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pas 11
    1
    Se toarna ceapa dulce si usturoiul. Ar trebui să aveți aproximativ 20 - 40 de grame de ceapă și un catel de usturoi. Puneți ambele într-un procesor de bucătărie sau în mixer.
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pas 12
    2
    Luați următoarele ingrediente și le adăugați la blender. Utilizați o lingură de măsurare sau o scară digitală de bucătărie. Aveți nevoie de:
    • 2 linguri de maioneză
    • 3 linguri ulei de gătit
    • 2 linguri smântână
    • 2 linguri de otet de cidru de mere
    • 1 lingura de apa
    • ½ linguriță de sare
  • Imagine cu denumirea Sos de ceapă dulce Pas 13
    3
    Se amestecă ușor sosul. Puneți capacul pe blender și amestecați ingredientele într-un sos neted, cremos. Gustați sosul și gustați-l cu sare și piper.
    • Resturile de sos pot fi depozitate într-un container etanș pentru câteva zile în frigider. Doar amestecați-l din nou înainte de servire.
  • Ce ai nevoie

    Dulce ceapa sos sub

    • Cutia de măsurare și lingura de măsurare
    • O scară digitală de bucătărie
    • O presă de usturoi
    • Un vas mic
    • O lovitură
    • Un recipient etanș

    Sos de dulce și ceapă prăjită

    • O tavă de copt cu o margine mare
    • folie de aluminiu
    • Cutia de măsurare și lingura de măsurare
    • O scară digitală de bucătărie
    • Un blender sau un procesor de bucătărie
    • Un cuțit și o placă de tăiere
    • Un recipient etanș

    Sosul dulce și sos de ceapă

    • Un cuțit și o placă de tăiere
    • Un blender sau un procesor de bucătărie
    • Cutia de măsurare și lingura de măsurare
    • O scară digitală de bucătărie
    • Un recipient etanș
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit